Fácil y rápido, este plato es delicioso caliente o frío. Soporta bien la refrigeración y se puede congelar. Si reparte la preparación en pequeños moldes de bollitos, obtendrá mini-quiches que pueden reemplazar el bocadillo que les pone a los niños en la bolsa del colegio. Es una excelente manera de darles un alimento saludable para el almuerzo y evitar las comidas engordantes de la cafetería.
Una de las ventajas de este quiche sin corteza es que tiene bajas calorías. Otra es que, a pesar de éso ofrece un gran sabor. Le ayudará a adelgazar, aportando variedad y estilo a su dieta, sin añadir grasas innecesarias. Y es un manjar. ¡Pruébelo hoy mismo!
Ingredientes
4 huevos
1 taza (250ml) de leche desnatada
1 taza (250g) de yogurt natural entero
2 cucharadas soperas de harina integral
1 taza (250g) de requesón
½ taza (50g) de cebolletas picadas
120g de setas en láminas
1 tomate mediano, cortado en dados
Aceite
330g. de cabezas de espárragos escurridas
Este quiche forma su propia corteza. Es rápido y fácil de hacer, y se puede acompañar con ensaladas de hoja y trocitos de pan integral tostado.
Preparación
1. Bata juntos los huevos, la leche, el yogurt y la harina.
2. Añada el queso, las cebolletas, las setas y el tomate.
3. Vierta la preparación en un molde para flan ligeramente aceitado.
4. Disponga los espárragos sobre la superficie.
5. Lleve a horno precalentado a 180ºC durante 30 a 35 minutos, o hasta que el quiche esté ligeramente dorado.
Información nutricional por ración
Calorías: 274
Carbohidratos: 15g
Proteínas: 23g
Grasas: 14g
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