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MADRID, 10 (EUROPA PRESS)

Las ventas totales del sector del turrón y del mazapán se elevaron a 234,3 millones de euros en 2003, lo que representa un incremento del 2,6% en relación al año anterior, informó hoy la Asociación Española de Fabricantes de Turrones y Mazapanes (Tuma).

El 76% de esta cifra de negocio procede del subsector del turrón y sus variedades, mientras que el 24% restante corresponde a mazapanes, pastelería de mazapán y otros productos navideños.

El turrón duro supuso el 30% de las ventas del segmento, seguido del turrón blando, que contribuyó con el 24% del total, y del turrón trufado o de praliné (20%), mientras que el turrón de chocolate crujiente aportó el 7% de las ventas.

En el extranjero, los países de la Unión Europea absorbieron casi el 60% de las exportaciones de turrón, seguidos de Estados Unidos, que recibió el 20% de los envíos, y de Latinoamérica, destino del 12% de las ventas españolas.