Pollo al curry, especias por sal.

Pollo al curry, especias por sal.

Las recetas de cocina saludables son aquellas que combinan productos y condimentos que son fácilmente digeribles y que aportan una calidad para la nutrición. En algunos casos, el valor saludable…

Menestra de verduras

Menestra de verduras

Ingredientes (para 6 personas) 500 grs de cardo limpio y troceado en cuadrados. 12 alcachofas peladas y limpias. 400 grs de judía verde limpia. 200 grs de habas desgranadas. 20…

El cubalibre

El cubalibre

Inventado al filo del desastre de la guerra de Cuba, el cubalibre es tan refrescante como confuso es su nombre. Lo que nosotros conocemos normalmente como cubalibre, en los países…

El chocolate en la gastronomía

El chocolate en la gastronomía

  El chocolate tiene muchos usos en la cocina, además del tradicional uso pastelero. A continuación, algunas recetas que revelan no sólo la versatilidad de este extraordinario alimento, si no…

¿Qué es la cata?

¿Qué es la cata?

La cata es un acto difícil de definir aqunque intuitivamente, cualquiera tenga una idea aproximada de qué es. Catar el vino es volcar los sentidos para emitir un juicio sobre…

Mero salteado

Mero salteado

Este plato fácil y saludable es perfecto para personas muy ocupadas. De rápida preparación y consistencia muy liviana lo hará sentir de maravilla y le proporcionará energía y nutrientes para…