Claves para preparar pescado a la parrilla
Bien preparado, el pescado a la parrilla es delicioso. Mucha gente teme prepararlo de este modo porque no sabe bién cómo se hace. Los pescados a la plancha constituye un…
Pollo al curry, especias por sal.
Las recetas de cocina saludables son aquellas que combinan productos y condimentos que son fácilmente digeribles y que aportan una calidad para la nutrición. En algunos casos, el valor saludable…
Mitos y verdades acerca del cacao y del chocolate
El chocolate engorda El chocolate no favorece el exceso de peso si se toma de forma moderada, en el marco de una dieta que equilibre la energía ingerida y el…
Empanadillas de atún, pescado en sobre cerrado
Las empanadillas de atún son una de las estrellas de bares y restaurantes y del taperío más informal. Ideales para llevarlas frías en un día de playa en un tuper,…
Menestra de verduras
Ingredientes (para 6 personas) 500 grs de cardo limpio y troceado en cuadrados. 12 alcachofas peladas y limpias. 400 grs de judía verde limpia. 200 grs de habas desgranadas. 20…
El cubalibre
Inventado al filo del desastre de la guerra de Cuba, el cubalibre es tan refrescante como confuso es su nombre. Lo que nosotros conocemos normalmente como cubalibre, en los países…
El chocolate en la gastronomía
El chocolate tiene muchos usos en la cocina, además del tradicional uso pastelero. A continuación, algunas recetas que revelan no sólo la versatilidad de este extraordinario alimento, si no…
¿Qué es la cata?
La cata es un acto difícil de definir aqunque intuitivamente, cualquiera tenga una idea aproximada de qué es. Catar el vino es volcar los sentidos para emitir un juicio sobre…
Cómo preparar un perfecto pollo al ajo y limón
Si quiere preparar el pollo al ajo y limón más perfecto que haya imaginado, pruebe esta receta. Es una de las más fáciles y de las mejores que podrá encontrar…
Mero salteado
Este plato fácil y saludable es perfecto para personas muy ocupadas. De rápida preparación y consistencia muy liviana lo hará sentir de maravilla y le proporcionará energía y nutrientes para…